UMAMI

Il primo sito italiano di divulgazione del quinto gusto

Questo sito nasce nel 2002 con l'intento di divulgare a tutti i curiosi i miei studi sull'umami. 
Chiunque voglia può leggersi la mia tesi di laurea "Umami. Il quinto gusto e i prodotti ittici" e farmi qualsiasi domanda, sarò felice di rispondervi.

- Tomaso Papi -

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